Le travail protéiforme de Faten Rouissi fait appel à différents médiums, notamment la peinture, la sculpture, le textile mais aussi l'installation, la vidéo, la performance ou le happening, et également l'écriture. Avec un sens critique aiguisé, une certaine ironie, et toujours un peu de poésie, elle développe une réflexion engagée autour de l'exercice du pouvoir, de la vie citoyenne ou des excès médiatiques, de ce qui transforme et régule la société contemporaine, en Tunisie et ailleurs.